طرز تهیه شیرینی پاپیونی با خمیر هزار لایه
طرز تهیه شیرینی پاپیونی یکی از روش‌های ساده و خوشمزه برای تهیه شیرینی خشک خانگی است که محبوبیت زیادی بین خانم‌های باسلیقه و علاقه‌مند به شیرینی‌پزی دارد. این شیرینی که به نام شیرینی پروانه ای یا شیرینی پاپیونی نیز شناخته میشود، در مناسبت‌هایی مثل عید و جشن‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد و یکی از شیرینی‌های قدیمی و پرطرفدار در شیرینی‌فروشی‌ها به شمار می‌آید.
شیرینی پاپیونی در انواع مختلفی تهیه میشود که هر کدام طعم و ظاهر خاص خود را دارند. شما می‌توانید این شیرینی را با خمیر هزارلا خانگی یا آماده، خمیر یوفکا، یا حتی بدون استفاده از خمیر هزارلا تهیه کنید. علاوه بر این، روش‌های مختلفی برای پخت شیرینی پاپیونی وجود دارد؛ مانند پخت در فر، سرخ کردن در روغن، یا تهیه دو رنگ شیرینی پاپیونی برای تنوع بیشتر. برخی از این انواع شامل شیرینی پاپیونی خشک، شیرینی کره‌ای پاپیونی، و شیرینی پاپیونی با شهد هستند که هر کدام ویژگی‌ها و نکات خاص خود را دارند.
در این مطلب به طور کامل طرز تهیه شیرینی پاپیونی را به شما آموزش می‌دهیم و انواع مختلف آن را همراه با نکات مهم و کاربردی معرفی می‌کنیم تا بتوانید با بهترین روش‌ها شیرینی پروانه ای خوشمزه و حرفه‌ای درست کنید. با ما همراه باشید تا هر آنچه برای تهیه این شیرینی محبوب نیاز دارید، یاد بگیرید.
برای مطالعه بهتر پیشنهاد می‌کنیم ابتدا با طرز تهیه شیرینی پاپیونی با خمیر هزارلا شروع کنید و سپس به سراغ روش‌های بدون خمیر هزارلا، سرخ شده و دو رنگ بروید. در پایان نکات مهم نگهداری و تزیین شیرینی پاپیونی را نیز مرور خواهیم کرد.
|
ماده مغذی |
مقدار |
|---|---|
|
انرژی |
430 کیلوکالری |
|
چربی کل |
20 گرم |
|
چربی اشباع شده |
8 گرم |
|
چربی ترانس |
0 گرم |
|
کلسترول |
25 میلی‌گرم |
|
کربوهیدرات کل |
58 گرم |
|
قند |
28 گرم |
|
فیبر غذایی |
2 گرم |
|
پروتئین |
4 گرم |
|
سدیم |
140 میلی‌گرم |
|
کلسیم |
40 میلی‌گرم |
|
آهن |
1 میلی‌گرم |
مواد لازم مشترک برای طرز تهیه شیرینی پاپیونی و شیرینی پروانه ای خانگی
برای تهیه انواع شیرینی پاپیونی، از جمله شیرینی پروانه ای خشک، شیرینی پاپیونی قدیمی، شیرینی کره‌ای پاپیونی، شیرینی پاپیونی با خمیر هزارلا یا خمیر یوفکا، و حتی برای طرز تهیه شیرینی پاپیونی بدون خمیر هزارلا، داشتن مواد اولیه با کیفیت و مناسب اهمیت زیادی دارد. در ادامه لیست مواد لازم مشترک برای بیشتر روش‌های طرز تهیه شیرینی پاپیونی آورده شده است:
|
مواد |
میزان |
|---|---|
|
آرد سفید الک شده |
۲۵۰ گرم |
|
کره یا روغن جامد |
۲۲۵ گرم (برای طرز تهیه شیرینی پاپیونی در روغن می‌توانید مقدار روغن سرخ‌کردنی را متناسب تنظیم کنید) |
|
آب یا شیر ولرم |
نصف پیمانه |
|
نمک |
نصف قاشق چایخوری |
|
پودر قند |
به میزان لازم (برای تزیین شیرینی پاپیونی خشک و شیرینی پروانه ای خانگی) |
|
پودر وانیل یا پودر پسته و نارگیل |
کمی برای تزئین شیرینی پاپیونی دو رنگ و شیرینی پاپیونی با شهد |
این مواد پایه‌ای برای تهیه شیرینی زبان و پاپیونی، چه به صورت شیرینی خشک پاپیونی یا شیرینی سرخ شده، قابل استفاده هستند. برای روش‌های خاص‌تر مانند طرز تهیه شیرینی پاپیونی با خمیر هزارلا آماده یا خمیر یوفکا، ممکن است به مواد جانبی جزئی نیاز داشته باشید که در بخش‌های مربوطه به آن اشاره خواهیم کرد.
طرز تهیه شیرینی پاپیونی با خمیر هزارلا
شیرینی پاپیونی یا شیرینی پروانه ای یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های خشک پاپیونی است که می‌توانید به راحتی در خانه با استفاده از خمیر هزارلا تهیه کنید. چه بخواهید شیرینی پاپیونی قدیمی درست کنید و چه شیرینی کره‌ای پاپیونی مدرن‌تر، خمیر هزارلا پایه اصلی این شیرینی خوشمزه است.
آموزش تهیه خمیر هزارلا خانگی
برای داشتن شیرینی پاپیونی با کیفیت و طعم اصیل، تهیه خمیر هزارلا خانگی بهترین گزینه است. این خمیر باعث میشود شیرینی پروانه ای خشک شما لایهلایه، نرم و خوش‌عطر شود.
- آرد و نمک را با هم الک کنید.
- کره سرد را به آرد اضافه کنید و با نوک انگشتان مخلوط کنید تا خرده نان‌های ریزی تشکیل شود.
- آب سرد را کم کم اضافه کرده و با دست خمیر را ورز دهید تا یکدست شود.
- خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و حداقل ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.
- پس از استراحت، خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و طبق روش طرز تهیه شیرینی پاپیونی، برش زده و آماده پخت کنید.
طرز تهیه شیرینی پاپیونی با خمیر هزارلا آماده
اگر فرصت یا مهارت تهیه خمیر هزارلا خانگی را ندارید، می‌توانید از خمیر هزارلا آماده استفاده کنید که در فروشگاه‌ها موجود است. این روش برای طرز تهیه شیرینی پاپیونی دو رنگ و شیرینی پاپیونی سرخ شده نیز بسیار مناسب است.
- خمیر هزارلا آماده را از فریزر خارج کنید و اجازه دهید کمی نرم شود، اما زیاد در دمای محیط نماند تا خشک نشود.
- خمیر را به شکل مربع یا مستطیل برش دهید.
- هر تکه را به آرامی پیچ دهید تا شکل پروانه‌ای (شیرینی پاپیونی) ایجاد شود.
- شیرینی‌ها را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
نکات مهم هنگام استفاده از خمیر هزارلا
- خمیر هزارلا باید به اندازه کافی سرد و مرطوب بماند تا شیرینی پروانه ای خشک، ترد و لایهلایه شود.
- در هنگام باز کردن خمیر، آرد کافی روی سطح بپاشید تا خمیر نچسبد و به راحتی لایهلایه شود.
- برای طرز تهیه شیرینی پاپیونی در روغن، دمای مناسب روغن را حفظ کنید تا شیرینی‌ها به خوبی پف کنند و روغن زیادی جذب نکنند.
- پس از پخت و خنک شدن، می‌توانید روی شیرینی‌ها پودر قند، پودر نارگیل یا پودر پسته بپاشید تا شیرینی پروانه ای خانگی شما هم زیبا و هم خوش‌طعم شود.
- اگر دوست دارید شیرینی‌های نرم‌تر داشته باشید، می‌توانید به جای پودر قند از شهد استفاده کنید و طرز تهیه شیرینی پاپیونی با شهد را امتحان کنید.
طرز تهیه شیرینی پاپیونی بدون خمیر هزارلا
اگر به دنبال طرز تهیه شیرینی پاپیونی بدون خمیر هزارلا هستید، چند جایگزین عالی برای خمیر هزارلا وجود دارد که می‌توانید امتحان کنید. یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها، استفاده از خمیر یوفکا است که بافتی سبک و لایهلایه به شیرینی پروانه ای خشک می‌بخشد. همچنین می‌توانید خمیر خانگی ساده‌ای تهیه کنید که برای شیرینی پاپیونی خشک و شیرینی پاپیونی قدیمی مناسب است.
معرفی جایگزین‌های خمیر برای شیرینی پاپیونی
- خمیر یوفکا: این خمیر نازک و آماده، بسیار سبک و ترد است و طرز تهیه شیرینی پاپیونی با خمیر یوفکا به شما امکان می‌دهد شیرینی پروانه ای خانگی سریع‌تر و آسان‌تر درست کنید.
درباره خمیر یوفکا یا خمیر فیلو در وبسایت ویکی‌پدیا اینگونه می‌خوانیم:
خمیر فیلو (Filo یا phyllo) که یوفکا (yufka) و خمیر تراشه‌ای هم نامیده میشود، نوعی خمیر نازک و کاغذ مانند است که برای ساخت شیرینی در آشپزی خاورمیانه‌ای و بالکان استفاده میشود. این خمیر، پایه انواع باقلوا است.
- خمیر خانگی ساده: با مواد ساده‌ای مثل آرد، کره، آب و نمک می‌توانید خمیری تهیه کنید که به عنوان جایگزین خمیر هزارلا در طرز تهیه شیرینی پاپیونی بدون خمیر هزارلا به کار می‌رود. این روش بیشتر برای شیرینی پاپیونی خشک و شیرینی کره‌ای پاپیونی مناسب است.
مراحل طرز تهیه شیرینی پاپیونی مثل قبل انجام میشود.
طرز تهیه شیرینی پاپیونی با خمیر یوفکا
شیرینی پاپیونی با خمیر یوفکا یکی از روش‌های محبوب و سریع برای تهیه شیرینی پروانه ای خانگی است که بافتی سبک و ترد به شیرینی می‌بخشد. اگر به دنبال طرز تهیه شیرینی پاپیونی بدون خمیر هزارلا هستید، استفاده از خمیر یوفکا بهترین جایگزین محسوب میشود.
روش پخت شیرینی پاپیونی با خمیر یوفکا
- ابتدا خمیر یوفکا را به آرامی از بسته‌بندی خارج کنید و روی سطح صاف قرار دهید.
- با استفاده از برس، کره ذوب شده یا روغن مایع را روی سطح خمیر یوفکا بمالید تا هنگام پخت شیرینی پروانه ای خشک، ترد و خوشمزه شود.
- خمیر را به شکل مستطیل یا مربع به اندازه دلخواه برش بزنید.
- هر قطعه خمیر را به شکل پروانه‌ای شیرینی پاپیونی) بپیچید.
- شیرینی‌های آماده شده را در روغن داغ سرخ کنید تا کاملاً طلایی و ترد شوند (طرز تهیه شیرینی پاپیونی سرخ شده).
- پس از سرخ شدن، شیرینی‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
- در نهایت، شیرینی پاپیونی خشک را پس از خنک شدن با پودر قند یا پودر نارگیل تزیین کنید.
تفاوت های مهم شیرینی پاپیونی با خمیر یوفکا و خمیر هزارلا
|
ویژگی |
شیرینی پاپیونی با خمیر هزارلا |
شیرینی پاپیونی با خمیر یوفکا |
|---|---|---|
|
بافت و طعم |
لایه‌لایه‌تر، کره‌ای‌تر، غنی و لطیف |
سبک‌تر، نازکتر، ترد و ظریف |
|
سرعت آماده‌سازی |
نیازمند زمان و دقت بیشتر، مخصوصاً برای خمیر خانگی |
آماده و سریع، بدون نیاز به تهیه خمیر طولانی |
|
طرز تهیه |
معمولاً در فر پخته میشود |
معمولاً در روغن سرخ میشود (شیرینی پاپیونی سرخ شده) |
|
ظاهر |
حجیم‌تر، لایه‌ای و جذاب |
ظریف‌تر، تردتر و سبک‌تر |
|
مناسب برای |
شیرینی خشک پاپیونی کره‌ای و پروانه‌ای خانگی |
شیرینی پاپیونی سرخ شده، شیرینی پروانه ای خشک سریع |
طرز تهیه شیرینی پاپیونی سرخ شده در روغن
شیرینی پاپیونی سرخ شده یکی از روش‌های سنتی و خوشمزه تهیه شیرینی پروانه ای است که بافتی ترد و طلایی رنگ دارد. این روش، جایگزینی عالی برای طرز تهیه شیرینی پاپیونی با فر بوده و طعمی متفاوت و لذیذ به شیرینی می‌بخشد.
آموزش سرخ کردن شیرینی پاپیونی
- ابتدا خمیر شیرینی پاپیونی (با خمیر هزارلا، خمیر یوفکا یا بدون خمیر) را به شکل پروانه‌ای یا مستطیل‌های کوچک برش دهید.
- روغن را در ماهیتابه یا قابلمه عمیق به اندازه کافی گرم کنید. دمای مناسب روغن برای سرخ کردن شیرینی پاپیونی حدود 170 تا 180 درجه سانتیگراد است.
- شیرینی‌ها را به آرامی داخل روغن داغ بیندازید و اجازه دهید تا هر طرف به رنگ طلایی زیبا سرخ شود. این کار معمولاً 2 تا 4 دقیقه زمان می‌برد.
- پس از سرخ شدن، شیرینی‌ها را با کفگیر از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
- پس از سرد شدن شیرینی‌ها، می‌توانید روی آنها پودر قند یا شهد دلخواه بپاشید.
نکات ایمنی و طعم دهی
- دمای روغن را همیشه کنترل کنید تا شیرینی‌ها نسوزند یا روغن خیلی داغ نشود که شیرینی‌ها داخل آن خام باقی بمانند.
- استفاده از روغن با کیفیت و مناسب سرخ کردن باعث طعم بهتر و سلامت شیرینی پاپیونی سرخ شده میشود.
- برای شیرینی‌های دو رنگ یا خاص می‌توانید شهد یا شکر آب‌کرده نیز روی شیرینی‌ها بریزید تا شیرینی پاپیونی با شهد داشته باشید.
- هنگام سرخ کردن مراقب پاشش روغن باشید و از وسایل ایمنی مثل درب قابلمه یا توری ضد پاشش استفاده کنید.
تفاوت شیرینی پاپیونی سرخ شده با پخت در فر
- شیرینی پاپیونی سرخ شده طعمی تردتر و خوش‌رنگ‌تر دارد و حس سنتی بیشتری به شیرینی می‌دهد.
- پخت در فر معمولاً با خمیر هزارلا انجام میشود و شیرینی بافتی لایهلایه و نرم‌تر دارد.
- سرخ کردن در روغن زمان کمتری نیاز دارد ولی نیازمند مراقبت بیشتر در دما و حرارت است.
- شیرینی پاپیونی پخته شده در فر سالم‌تر و کم روغن‌تر است اما شیرینی سرخ شده لذیذ و پرطرفدار است.
طرز تهیه شیرینی پاپیونی دو رنگ
شیرینی پاپیونی دو رنگ یکی از جذاب‌ترین انواع شیرینی پروانه ای است که با ترکیب دو رنگ مختلف خمیر، جلوه‌ای زیبا و خاص به شیرینی خشک پاپیونی می‌بخشد. این شیرینی نه تنها طعم خوشمزه‌ای دارد، بلکه برای مناسبت‌ها و جشن‌ها بسیار چشم‌نواز است.
روش تهیه و رنگ کردن خمیر
برای طرز تهیه شیرینی پاپیونی دو رنگ می‌توانید از خمیر هزارلا یا خمیر یوفکا استفاده کنید.
- ابتدا خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
- به یکی از قسمت‌ها، رنگ خوراکی (مثل زعفرانی، کاکائویی یا رنگ طبیعی) اضافه کنید و خوب ورز دهید تا رنگ به صورت یکنواخت در خمیر پخش شود.
- هر دو خمیر را به ضخامت دلخواه باز کنید (حدود نیم سانتی‌متر) و سپس آنها را روی هم قرار دهید و کمی فشار دهید تا به هم بچسبند.
- خمیر دو رنگ را به صورت مستطیل یا مربع برش دهید و وسط هر برش را مانند طرز تهیه شیرینی پاپیونی با خمیر هزارلا، پیچ دهید.
تزیین و مراحل پخت
- شیرینی‌های دو رنگ را می‌توانید هم در فر بپزید و هم سرخ کنید (طرز تهیه شیرینی پاپیونی در روغن).
- اگر دوست دارید شیرینی پاپیونی با شهد تهیه کنید، بعد از پخت شیرینی‌ها شهد مورد علاقه‌تان را روی آنها بریزید.
- پس از پخت و سرد شدن شیرینی، می‌توانید از پودر قند، پودر پسته یا پودر نارگیل برای تزیین استفاده کنید تا هم شیرینی خشک پروانه ای خانگی شما زیباتر شود و هم طعم لذیذتری داشته باشد.
شیرینی پاپیونی دو رنگ خشک شده، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی در کنار چای یا قهوه است.
شیرینی پاپیونی خشک
شیرینی پاپیونی خشک یکی از محبوب‌ترین انواع شیرینی پروانه ای خانگی و شیرینی پاپیونی قدیمی است که طرز تهیه آن می‌تواند با استفاده از خمیر هزارلا یا خمیر یوفکا انجام شود. این نوع شیرینی خشک پاپیونی بافتی ترد و لطیف دارد که برای مناسبت‌ها و مراسم‌ها بسیار مناسب است.
نکات مهم برای شیرینی خشک و طعم دهی با پودر قند یا شهد
- بعد از پخت شیرینی‌های پروانه ای خشک، حتما اجازه دهید تا کاملاً سرد و خشک شوند. اگر پودر قند را زود روی شیرینی پاشیده شود، آب شده و ظاهر شیرینی خراب میشود.
- برای طعم‌دهی و شیرینی بیشتر، می‌توانید شیرینی پاپیونی خشک را به صورت شیرینی پاپیونی با شهد تهیه کنید؛ بدین صورت که بعد از پخت، شهد شیرین مخصوص روی شیرینی‌ها بریزید تا طعم و رطوبت مناسب داشته باشند.
- استفاده از پودر پسته، پودر نارگیل یا دارچین روی پودر قند، طعم و ظاهر شیرینی را بهتر و جذاب‌تر می‌کند.
بهترین روش نگهداری شیرینی پاپیونی خشک
- شیرینی پاپیونی خشک را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا تازگی و تردی خود را حفظ کند.
- در صورت نگهداری درست، شیرینی پاپیونی خشک تا یک هفته قابل مصرف است.
- اگر شیرینی کمی نرم شد، با قرار دادن آن در فر یا مایکروویو به مدت کوتاه (چند ثانیه) می‌توانید دوباره تردی شیرینی را بازگردانید.
نکات مهم در طرز تهیه شیرینی پاپیونی
طرز تهیه شیرینی پاپیونی یکی از شیرینی‌های محبوب و پرطرفدار ایرانی، نیازمند رعایت چند نکته مهم است تا شیرینی پروانه ای شما به بهترین شکل آماده شود. چه در طرز تهیه شیرینی پاپیونی با خمیر هزارلا، چه در طرز تهیه شیرینی پاپیونی بدون خمیر هزارلا و یا حتی با خمیر یوفکا، این نکات کلیدی به شما کمک می‌کند تا شیرینی پاپیونی خشک و یا شیرینی پاپیونی با شهد خوشمزه و خوش‌ظاهر داشته باشید.
- برای شیرینی پاپیونی قدیمی و انواع شیرینی خشک پاپیونی، توجه به کیفیت مواد اولیه، دمای پخت، و نحوه آماده‌سازی خمیر هزارلا یا خمیر آماده بسیار مهم است. در طرز تهیه شیرینی پروانه ای خانگی، استفاده از کره با کیفیت در شیرینی کره‌ای پاپیونی تاثیر زیادی در طعم نهایی دارد.
- برای تهیه خمیر هزارلا خانگی در طرز تهیه شیرینی پاپیونی با خمیر هزارلا، دقت و مهارت کافی داشته باشید تا لایه‌های خمیر به خوبی تشکیل شود. در صورتی که از خمیر هزارلا آماده استفاده می‌کنید، حتما آن را از فریزر خارج کرده و به دمای محیط برسانید.
- در طرز تهیه شیرینی پاپیونی سرخ شده، دمای روغن بسیار مهم است؛ روغن باید کاملا داغ ولی نه خیلی داغ باشد تا شیرینی‌ها به خوبی پخته و سرخ شوند بدون اینکه نسوزند.
- استفاده از شهد مناسب باعث میشود شیرینی پاپیونی با شهد طعم شیرین و خوش‌رنگ داشته باشد، اما در طرز تهیه شیرینی پاپیونی خشک، بهتر است پودر قند به صورت جداگانه روی شیرینی پاشیده شود.
- در طرز تهیه شیرینی پاپیونی دو رنگ، رنگ کردن خمیر با مواد طبیعی و ترکیب صحیح رنگ‌ها به زیبایی و جذابیت شیرینی کمک می‌کند.
- برای پخت شیرینی پاپیونی در فر، پیش‌گرم کردن فر و تنظیم دما به دقت باعث میشود شیرینی خشک پروانه ای یا شیرینی پروانه ای خشک یکنواخت و با کیفیت باشد.
مشکلات متداول و راه‌حل آنها در طرز تهیه شیرینی پاپیونی
دلیل این مشکل در طرز تهیه شیرینی پاپیونی با خمیر هزارلا معمولا به کیفیت خمیر یا روش تا کردن آن باز می‌گردد. بهتر است از خمیر تازه و با کیفیت استفاده کرده و در مرحله آماده‌سازی خمیر دقت کنید.
در طرز تهیه شیرینی پاپیونی در روغن، اگر دمای روغن بیش از حد بالا باشد، شیرینی‌ها بیرون سوخته و داخل نپخته می‌مانند. دمای مناسب روغن بین ۱۶۰ تا ۱۷۵ درجه سانتیگراد است.
علت نرم شدن شیرینی خشک پاپیونی نگهداری نامناسب در محیط مرطوب است. حتما شیرینی را در ظرف دربسته و در جای خشک نگهداری کنید.
در طرز تهیه شیرینی پاپیونی با شهد، نسبت شهد باید به دقت تنظیم شود تا طعم شیرینی متعادل باشد. همچنین در طرز تهیه شیرینی پاپیونی بدون خمیر هزارلا، استفاده مناسب از شکر و عسل می‌تواند طعم نهایی را بهتر کند.
هنگام شکل‌دهی شیرینی پروانه ای خشک یا شیرینی پاپیونی خشک، دقت کنید خمیر زیاد باز نشود و سریع‌تر به فر یا روغن منتقل شود.
سوالات متداول درباره تهیه شیرینی پاپیونی
طرز تهیه شیرینی پاپیونی بدون خمیر هزارلا با استفاده از جایگزین‌هایی مانند خمیر یوفکا یا خمیر خانگی ساده امکان‌پذیر است؛ با آموزش مرحله به مرحله تهیه خمیر خانگی یا استفاده از خمیر یوفکا می‌توانید شیرینی پاپیونی خشک یا شیرینی پروانه ای خوشمزه‌ای داشته باشید.
در طرز تهیه شیرینی پاپیونی سرخ شده، استفاده از روغن به دمای حدود ۱۶۰ تا ۱۷۵ درجه سانتیگراد و سرخ کردن آرام باعث حفظ شکل پاپیونی شیرینی و طعم کره‌ای عالی میشود؛ دقت در دمای روغن از سوختن شیرینی پاپیونی قدیمی جلوگیری می‌کند.
شیرینی پاپیونی با خمیر هزارلا لایهلایه و ترد است و برای شیرینی کره ای پاپیونی کلاسیک استفاده میشود، در حالی که شیرینی پاپیونی با خمیر یوفکا ظاهری نازکتر و بافتی لطیفتر دارد؛ هر دو روش در شیرینی خشک پاپیونی و شیرینی پروانه ای خانگی محبوبند.
برای طرز تهیه شیرینی پاپیونی دو رنگ، خمیر را با رنگهای خوراکی طبیعی یا شیمیایی رنگآمیزی کرده، سپس با ترکیب دو رنگ، شیرینی پروانه ای خشک دو رنگ را شکل داده و پس از پخت، با شهد یا پودر قند تزئین کنید.
برای تهیه شیرینی خشک پاپیونی با کیفیت، حتما شیرینی را در دمای مناسب و زمان کافی در فر بپزید و پس از خنک شدن، در ظرف دربسته و خشک نگهداری کنید؛ همچنین استفاده از پودر قند یا شهد در پایان به طعم و ماندگاری شیرینی پاپیونی خشک کمک می‌کند.