کیک رژیمی دیابتی یکی از بهترین کیک‌ها برای افرادی است که از بیماری دیابت رنج می‌برند و نباید قندهای خوراکی را مصرف کنند. از طرفی بیشتر افراد نیز به دنبال مواد غذایی رژیمی هستند تا بتوانند از سلامت خود مراقبت کنند و از ابتلا به بیماری‌های مختلف جلوگیری کنند.
یکی از خوراکی‌هایی که در بین افراد محبوب است و مردم علاقه دارند تا آن را به یک میان وعده مصرف کنند کیک است. اما لازم است تا کیک را به صورت رژیمی و بدون قند مصرف کنند تا هم از ابتلا به بیماری قند خون و دیابت جلوگیری شود و هم بتوانند یک خوراکی مفید را برای عصرانه خود میل کنند.
در ادامه این مقاله از وب سایت کهن فر کاوه ما قصد داریم تا دستور پخت کیک رژیمی دیابتی را برای شما قرار دهیم. همچنین شما می‌توانید با طرز تهیه شیرینی مربایی مشهدی و طرز تهیه کوکیز بادام آشنا شوید. در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کیک رژیمی دیابتی
- آرد سفید: سه چهارم پیمانه.
- آرد گندم: یک چهارم پیمانه.
- شیره انگور، توت و یا خرما: نصف پیمانه.
- کدو حلوایی رنده شده: 2 قاشق غذاخوری.
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری.
- هویج خلال شده: 1 پیمانه.
- گردوی خرد شده: 3 قاشق غذاخوری.
- شیر کم چرب و یا بدون چربی: یک چهارم پیمانه.
- سفید تخم مرغ: 3 عدد.
- روغن: یک چهارم پیمانه.
- پنیر خامه‌ایک یک بسته.
مرحله اول کیک رژیمی دیابتی با آرد سفید و گندم
ابتدا باید فر پخت کیک و کلوچه را روشن کنید تا گرم شود. سپس آردها را با یک دیگر مخلوط کرده و سه بار الک کنید. در این قسمت شیره را به آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
مرحله دوم کیک رژیمی دیابتی با کدو حلوایی
در این مرحله در ابتدا بیکینگ پودر را به مخلوط آرد و شیره اضافه کنید و هم بزنید. سپس کدو حلوایی و هویج را به مواد اضافه کنید و تا یک دیگر مخلوط کنید.
مرحله سوم کیک رژیمی دیابتی با شیره خرما
در این مرحله باید سفیده تخم مرغ را به مواد اضافه کنید. این مواد را خوب هم بزنید تا سفیده تخم مرغ به خوبی درون مواد مخلوط شود.
مرحله چهارم کیک رژیمی دیابتی با قالب
در این مرحله روغن و شیر را به مواد اضافه کنید و دو الی سه دقیقه با دور تند همزن هم بزنید. لازم است تا مواد به خوبی با یک دیگر مخلوط شوند. سپس قالب را چرب کنید و مواد را درون آن بریزید.
مرحله پنجم کیک رژیمی دیابتی با فر
قالب را به مدت 20 دقیقه درون فر قنادی و فر شیرینی پزی با دمای 150 قرار دهید. اجازه دهید تا کیک خوب پخته شود. شما می‌توانید با استفاده از یک خلال دندان یا یک چاقو کیک را تست کنید.
اگر بعد از 20 دقیق مواد به چاقو و یا خلال دندان نچسبید کیک شما آماده است. در غیر این صورت هر 5 دقیقه یکبار تست کنید.
این نکته را در نظر داشته باشید که اگر فر شما از قبل گرم شده باشد، کیک رژیمی دیابتی در همان زمان 20 دقیق پخته می‌شود.
سپس کیک را از فر درآورده و از قالب جدا کنید. اجازه دهید کیک سرد شود و سپس میل کنید. شما می‌توانید با استفاده از انواع میوه و یا سس شکلات رژیمی روی آن را تزیین کنید.
برای تهیه کیک رژیمی دیابتی از چه پیمانه‌ای استفاده کنیم؟
اندازه پیمانه در طرز تهیه این کیک مهم نیست. چیزی که اهمیت دارد این است که شما از اول تا آخر از همان پیمانه برای اندازه‌گیری تمامی موارد استفاده کنید.
برای پخت کیک رژیمی از چه نوع فر می‌توان استفاده کرد؟
برای پخت این نوع کیک از انواع دستگاه فر صنعتی و خانگی می‌توانید استفاده کنید.
