کیکها و دسر یکی از خوراکیهای خوشمزه در دنیا هستند و کمتر کسی است که به کیک علاقه نداشته باشد. کیکها در انواع مختلفی پخت و سور میشوند. کیک رژیمی دیابتی، طرز تهیه کیک اسفنجی، طرز تهیه کیک سه شیر و…. از انواع مدلهایی است که در ماین مردم از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار هستند. طرز تهیه کیک خیس نیز یکی از انواع دستور پختهای کیک است که بیشتر مردم با آموزش ان میتوانند آن را در منزل و به راحتی تهیه کرده و همراه نوشیدنیهای داغ و آبمیوه میل کنند.
در ادامه این مطلب از وب سایت کهن فر کاوه طرز تهیه کیک خیس را برای شما قرار دادهایم تا بتوانید آن را با استفاده از دستگاه فر پخت کیک و کلوچه به بهترین نحو درست کنید.
مواد لازم برای طرز تهیه کیک خیس
در این قسمت موادی را که برای طرز تهیه کیک خیس لازم است برای شما بیان میکنیم:
- آرد سفید قنادی: ۲ لیوان
- تخم مرغ: ۳ عدد
- شکر: یک و نیم لیوان
- شیر: یک و نیم لیوان
- روغن: یک لیوان
- بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری سرپر
- وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
- پودر کاکائو: ۵ قاشق غذاخوری سرپر
این نکته را باید در نظر داشته باشید که اگر قصد دارید کیک خیس شما شکلاتی باید 5 قاشق سرپر پودر کاکائو به آن اضافه کنید.
مرحله اول طرز تهیه کیک خیس با استفاده از آرد سفید قنادی
در مرحله اول باید آرد را سه بار الک کنید. سپس بیکینگ پودر را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید.
مرحله دوم طرز تهیه کیک خیس با شیر و روغن
در این مرحله در یک کاسه بزرگ شیر، شکر و روغن را اضافه کنید و با همزن به خوبی هم بزنید تا مواد مخلوط شوند. در صورتی که قصد دارید کیک شکلاتی تهیه کنید پودر کاکائو را نیز به این مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید. در این مرحله لازم است تا یک لیوان از مواد را بردارید و کنار بگذارید.
مرحله سوم طرز تهیه کیک خیس با تخم مرغ
در این مرحله تخم مرغها و وانیل را به مخلوط قبلی اضافه کنید. در این مرحله لازم است تا مواد را با دور تند همزن برقی به مدت 5 دقیقه هم بزنید. زمانی که مواد کمی کف کرد دیگر هم زدن را ادامه ندهید.
مرحله چهارم طرز تهیه کیک خیس با قالب
در این مرحله باید مخلوط آرد و بکینگ پود را به آرامی به مواد اضافه کنید. در این قسمت دیگر از همزن برقی استفاده نکنید. با استفاده از لیسک یا یک همزن دستی به آرامی آرد را با مواد مخلوط کنید آرد گلوله نشده و به خوبی مخلوط شود. سپس مواد را در قالب مورد نظر بریزید. در نظر داشته باشید که لازم است کف قالب را چرب کرده و یا از کاغذ روغنی استفاده کنید.
مرحله پنجم طرز تهیه کیک خیس با فر پخت کیک و کلوچه
در این مرحله فر صنعتی را بر روی درجه 170 تنظیم کنید. در صورتی که فر را قبلا گرم کرده باشید لازم است تا کیک خیس به مدت 40 دقیقه در آن پخته شود. در غیر اینصورت مواد باید یک ساعت در فر بماند.
مرحله آخر از طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
بعد از اینکه کیک پخته شد، آن را از فر خارج کرده و همانطور که داغ است با استفاده از یک خلال دندان درون کیک را سوراخ سوراخ کنید. سپس سس شکلاتی را که قبلا کنار گذاشتهاید را بر روی آن بریزید و اجازه دهید کیک خنک شود. در این هنگام میتوانید آن را از قالب جدا کرده و میل کنید.
نکات مهم در طرز تهیه کیک خیس شکلاتی چیست؟
در نظر داشته باشید که فر را از قبل به مدت 15 دقیقه گرم کرده و سپس کیک را برای پخت 4 دقیق درون آن قرار دهید.
بزای تزئین کیک خیس از چه موادی استفاده کنیم؟
برای تزئین کیک خیس میتوانید از خلال بادام و یا خلال پسته و یا شکلات چیپسی استفاده کنید.
