طرز تهیه مارشمالو از آن جهت بسیار محبوب است که این شیرینی یک شیرینی بین‌المللی است. از طرفی تمامی افراد به آن علاقه بسیار زیادی دارند چراکه به شدت خوش مزه و خوش بافت می‌باشد. با توجه به تمامی این موارد در این مطلب از گروه تولیدی صنعتی کهن فر کاوه متخصص در تولید و ساخت انواع دستگاه فر قنادی و شیرینی پزی به آموزش طرز تهیه مارشمالو برای شما عزیزان پرداخته‌ایم. کافیست با ما همراه باشید.
موارد مورد نیاز برای طرز تهیه مارشمالو با ژله
برای تهیه مارشمالو ساده و خوشمزه در منزل نیاز به مواد اولیه زیر خواهید داشت؛
شکر: 430 گرم
ژلاتین: 20 گرم
وانیل: 5 گرم
نماک: نصف قاشق غذاخوری
نشاسته: 30 گرم
قدم اول در آموزش مارشمالو
در قدم اول در طرز تهیه مارشمالو لازم است تا ژلاتین را در یک لیوان آب حل نمایید. پس از حل شدن کامل ژلاتین باید آن را به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید. در این بازه زمانی کافیست تا یک قابلمه آماده کرده و 400 گرم شکر، همراه با وانیل و نمک را داخل قابلمه به همراه آب روی حرارت ملایم قرار دهید. در این مرحله لازم است تا شکر به صورت کامل حل شود.
قدم دوم در آماده سازی مارشمالو
پس از اینکه مواد داخل قابلمه به صورت کامل به نقطه جوش رسید، به منظور بنماری کردن پودر ژلاتین آن را با آب سرد مخلوط کرده روی بجار کتری قرار می‌دهیم.
قدم سوم
در طرز تهیه مارشمالو پس از اینکه ژلاتین بطور کامل حل شد لازم است تا آن را به مواد درون قابلمه اضافه نمایید. توجه نمایید که در حین اضافه کردن ژلاتین حل شده به مواد قابلمه لازم است تا مرتبا مواد را هم بزنید تا با یکدیگر به صورت کامل ترکیب شوند. بهترین پیشنهاد در این مرحله این است که از یک همزن دستی استفاده نمایید.
مرحله رنگی کردن مارشمالوها
در صورت تمایل برای داشتن مارشمالو لازم است تا در این مرحله از رنگ خوراکی مدنظرتان استفاده نموده و آن را به مواد اضافه نمایید. پس از این مرحله لازم است تا مواد را با دور تند همزن برقی با هم مخلوط کنید. این کار سبب می‌شود تا حجم مواد افزایش یابد و به اصلاح پف کند.
مرحله پنجم از طرز تهیه مارشمالو
پس از اینکه مواد به اندازه کافی حجیم شد آن را به یک ظرف مناسب با پوشش سلفون منتقل نمایید. لازم است تا حتما سلفون را با روغن مایع چرب کنید. در این مرحله لازم است تا مواد را به مدت 5 تا 6 ساعت درون یخچال استراحت دهید. پس از گذشت این بازه زمانی می‌توانید ان را از یخچال خارج کرده و به صورت دلخواه‌تان برش زنید.
مرحله آخر از آموزش تهیه مارشمالو
در مرحله پایاین طرز تهیه مارشمالو، پس از برش زدن مارشمالوها شما باید نشاسته و 30 گرم شکر بافی مانده را ترکیب کرده و در یک ظرف مناسب قرار دهید. سپس کافیست تا مارشمالوهای برش خورده را درون این مواد بغلطانید و سرو کنید.
لازم به ذکر است که مارشمالو انتخاب بسیار ایده‌آلی برای جشن‌های تولد کودکان شما نیز خواهد بود و از این این شیرینی برای تزئین می‌توانید استفاده کنید.
