داغ زن قنادی دست دوم از دستگاه‌های مهم و پرکاربرد در لوازم قنادی جهت پخت و آماده‌سازی بسیاری از خمیرها مانند نشاسته، حلوا، گلوکز، مسقطی، باسلق و خمیر قنادی برای انواع شیرینی گردویی است. همچنین از دستگاه داغ زن قنادی دست دوم در مخلوط کردن و به عمل آوردن خمیرهای حرارتی (نارگیلی، گردویی، بامیه و...) استفاده می‌شود. اگر به دنبال دستگاهی پر قدرت هستید که قابلیت همزدن هر نوع موادی در حین داغ بودن را داشته باشد، داغ زن قنادی دست دوم بهترین انتخاب است. ما در گروه صنعتی کهن فر کاوه انواع دستگاه داغ زن قنادی و سایر تجهیزات قنادی دست دوم را با کیفیتی عالی به شما عزیزان ارائه می‌نماییم. ما در کهن فر کاوه تجهیزات قنادی دست دوم را ابتدا تعمیر کرده و سپس به دست شما عزیزان می‌رسانیم.
دستگاه داغ زن قنادی دست دوم
دستگاه‌های داغ زن دست دوم در گروه صنعتی کهن فر کاوه دارای دو دسته دور متغیر و گیربکسی هستند. داغ زن گیربکسی کار کرده از طریق گیربکس، انتقال نیرو و دست شما را برای مانور بیشتر بر روی خمیر باز می‌گذارد. برای مثال جهت همزدن مواد سفت به جای سرعت نیاز به قدرت بیشتری دارید. اما تک دور بودن و ثابت بودن دور دستگاه این شرایط را از شما می‌گیرد. در داغ زن قنادی دست دوم گیربکسی، سه دنده وجود دارد که از قدرتی به سرعتی تبدیل می‌شود.
شما می‌توانید بر روی انواع خمیرها مثل خمیرهای با غلظت بالا و چسبندگی بالا و پرقدرت را به راحتی با این دستگاه هم بزنید. در حین داغ بودن برای خمیرهایی مثل مسقطی و گز و... از این دستگاه استفاده می‌شود. چراکه هم قدرت بالایی دارد و هم به دلیل اینکه حالت این نوع دستگاه از سه دنده است و شما دائما بر روی یک نوع حالت و سرعت قرار نیست مواد را هم بزنید و همین موضوع باعث می‌شود دستگاه شما عمر بیشتری داشته باشد. چراکه اگر به دستگاه فشار زیادی وارد شود به مرور زمان چرخ دنده‌های دستگاه دچار فرسایش خواهند شد.
مشخصات داغ زن قنادی دست دوم
در ادامه به ویژگی‌های دستگاه داغ زن قنادی دست دوم اشاره کرده‌ایم:
- داغ زن دست دوم دارای موتور 1 اسب بخار با سرعت 1400 دور در دقیقه
- گیربکس حلزونی با نسبت تبدیل 1 به 20
- دستگاه داغ زن قنادی دست دوم با ظرفیت پاتیل 90 لیتر
- قابلیت تنظیم سرعت چرخش پارو از 25 تا 60 دور در دقیقه
- پاتیل استیل کف تخم مرغی با ورق 1.5 میلی‌متر
- داغ زن مجهز به پارو همزن هلالی شکل از تفلون یا چوب با امکان جارو کردن کف دیگ به طور کامل
- وزن دستگاه 180 کیلوگرم
- دستگاه دارای 4 چرخ جهت جابجایی آسان
- داغ زن با بدنه از ورق آهن رنگ شده
- امکان تنظیم فاصله همزن تا کف دیگ داغ زن قنادی
- اجاق داغ زن قنادی دست دوم باید به صورت مجزا تهیه شود.
مشخصات داغ زن قنادی گیربکسی کار کرده
داغ زن گیربکسی کار کرده شامل مشخصات زیر می‌باشد:
- نوع دیگ: پاتیل و دارای سه نوع تک جداره استیل نگیر پالیش شده با محافظ شعله چدنی، دو جداره استیل نگیر پالیش شده با روغن حرارتی و دیگ مسی
- ظرفیت : داغ زن 90 لیتری، 50 و 130 و 150 و 250 لیتری
- دارای دور متغیر 20 تا 40 دور در دقیقه
- دور راستگرد و چپ گرد
- مجهز به گیربکس توان بالای حلزونی
- مجهز به درب بازرسی لولایی
- پارویی همزن استیل با تیغه پلی اتیلنی یا چوبی جهت جاروی کامل کف دیگ
- قابلیت تنظیم ارتفاع پارویی همزن و خارج کردن از مواد
- مشخصات مشعل: دو شعله، سه شعله، سه شعله فشار قوی و مشعل
- مشخصات سوخت: گاز طبیعی (شهری) NG یا گاز پروپان (کپسولی) LPG
- ویژگی‌های شاسی: دستگاه کاملا قابل شستشو و ضد زنگ شاسی دو لایه رنگ یا و کاور با ورق استنلس استیل و دوجداره با عایق حرارتی مجهز به درب جلو جهت محافظت بهتر و گرمایی و پخت بهتر
- ابعاد دستگاه 50 لیتری : عرض 70 در طول 100 سانتی متر مربع و ارتفاع 150 سانتی متر
- ابعاد دستگاه داغ زن گیربکسی کار کرده 90،130 و 150 لیتری: عرض 80 در 100 سانتی متر مربع و ارتفاع 190 سانتی متر مربع
- و ابعاد دستگاه 250 لیتری با عرض 105 در طول 135 سانتی متر و ارتفاع 210 سانتی‌متر
نکات مهم در زمان خرید دستگاه داغ زن قنادی
از آنجایی که به مرور زمان چرخ دنده‌های دستگاه دچار فرسایش می‌شوند پس در زمان خرید باید توجه کنید که اگر لواشک تولید می‌کنید، قرار است 7 الی 8 ساعت متداول کار کنید. در این صورت باید دستگاه داغ زن گیربکسی را تهیه کنید. چراکه ساختار این نوع داغ زن قنادی برای این نوع خمیرها است و برای ساعت‌های طولانی، عالی می‌باشد. شما عزیزان می‌توانید این محصول را در ابعاد مختلف پاتیل بسته به نیازتان از ما در گروه صنعتی کهن فر کاوه خریداری نمایید. کارشناسان ما بهترین داغ زن قنادی دست دوم متناسب با نیاز شما را معرفی می‌کنند.
طرز استفاده از داغ زن قنادی چگونه است؟
داغ زن دارای یک پاتیل است که باید یک اجاق یا مشعل در زیر آن قرار گیرد. در قسمت بالای داغ زن یک الکتروموتور و گیربکس قرار داشته که حرکت دورانی موتور از طریق تسمه به گیربکس منتقل می‌شود. پس از کاهش دور به حدود 55 دور در دقیقه حرکت دورانی از طریق شافت دستگاه به پارو هلالی شکل منتقل می‌شود. به دلیل وجود گیربکس در داغ زن قنادی دست دوم، مواد غلیظ و نیمه سفت را به راحتی می‌توانید با آن هم بزنید.
کاربردهای دستگاه داغ زن قنادی دست دوم از تجهیزات قنادی دست دوم
در ادامه به کاربردهای دستگاه داغ زن قنادی در گروه صنعتی کهن فر کاوه اشاره خواهیم کرد:
- بسیاری از شیرینی‌ها مانند نارگیلی و گردویی نیاز دارند که در زمان پخت، همزده شوند. اگر این کار انجام نشود، همه جای مواد به خوبی پخته نمی‌شود و مواد در کف پاتیل می‌سوزد. داغ زن تنها انتخاب برای این مورد است. چراکه عمل همزدن را به خوبی و به طور یکنواخت انجام می‌دهد. همچنین از ته گرفتن مواد در پاتیل نیز جلوگیری می‌کند.
- از دیگر کاربردهای این دستگاه برای پخت حلیم و آش می‌باشد. برای تهیه حلیم و آش بعد از مخلوط کردن مواد اولیه، نیاز است مواد به آرامی و به مدت زیاد هم بخورد و پخته شود. این امر به قوام یافتن و یکنواخت شدن آش و حلیم کمک می‌کند. دستگاه مخصوص پخت حلیم و آش دارای پاتیل کف صاف و پاروی صاف نیز می‌باشند.
قیمت داغ زن قنادی دست دوم
ما در گروه صنعتی کهن فر کاوه بهترین قیمت دستگاه داغ زن قنادی دست دوم را به شما عزیزان اعلام می‌کنیم. جهت استعلام قیمت داغ زن قنادی دست دوم با واحد فروش ما در تماس باشید.
