از تفریحات این روز ها میتوان به پخت کیک و شیرینی اشاره کرد. نحوه پخت شیرینی دانمارکی را در این مطلب به شما آموزش میدهیم. شیرین کام باشید.
نحوه پخت شیرینی دانمارکی
ابتدا برای پخت شیرینی دانمارکی موارد لازم برای پخت این شیرینی خوشخمزه را تهیه میکنیم.
حتما از قبل دمای فر را گرم کنید تا در حین پخت نیاز نباشد منتظر گرم شدن فر بمانید.
مواد لازم برای پخت شیرینی دانماری
- ۸۰۰ گرم آرد سفید
- ۱ لیوان آب
- ۲ قاشق غذاخوری خمیرمایه
- ۱۰۰ گرم شکر
- ۳۰۰ گرم کره
- ۲ عدد تخم مرغ
- ۱/۲ پیمانه شیر
- ۱/۴ پیمانه برابر با ۶۰ گرم روغن مایع
برای این شیرینی خوشمزه شما میتوانید با این میزان مواد حدود 50 عدد شیرینی خوشمزه دانمارکی بپزید و نوش جان کنید.
مواد لازم برای روکش کردن شیرینی دانمارکی
- ۳ قاشق غذاخوری کنجد
- ۱ قاشق چایخوری وانیل
- ۱ عدد تخم مرغ
هواستان باشید در هنگام روکش کردن شیرینی دانمارکی مواردی از قلم شما نیفتد.
نحوه پخت شیرینی دانمارکی
برای پخت این شیرینی که شامل:
شکر، تخم مرغ ، خمیر مایه، شیر، روغن مایع را همراه با اب به جز آرد را با هم مخلوط میکنیم ولی هواسمان باشد تخم مرغ ها به اندازه هم بخورند. در هنگام پخت شیرینی دانمارکی میتوانید یک قاشق وانیل متناسب با تعداد تخم مرغ ها اگر 4 تا تخم مرغ بود شما یک قاشق دیسپون برای تخم مرغ ها وانیل اضافه کنید که بوی تخم مرغ ها را هنگام پخت از بین ببرد. سپس به آرامی آرد را هنگام هم زدن به خوبی اضافه کنید. نحوه پخت شیرینی دانماری بسیار ساده اما نیازمند دقت شما عزیزان میباشد.
آرد را به ارامی به موادمان اضافه میکنیم تا خمیری مرغوب و سبک ایجاد شود. خمیر ما نباید به دست بچسبد. میزان آرد میتواند از نیاز شما برای پخت شیرینی دانمارکی اندکی فراترشود چون ممکن است هنگام هم زدن بخشی از آرد روی زمین بریزد. پس حدود 20 گرم ارد بیشتر موردی ندارد به خمیر اضافه کنید.
خمیر را ارام ارام اضافه کرده همچنتان ورز می دهیم جوری شل یا بیش از اندازه سفت نباشد.
خمیر را میتوانید روی میز یا یک سطح صاف پهن کرده و ورز دهید. وقتی خوب خمیر ایجاد شد، کره را روی دوتا پلاستیک ریخته و با وردنه پهن کنید. سپس کره پهن شده را روی خمیربریزید.روی کره را با خمیر بپوشانید و در یخچال بگذارید .
خمیررا 20 دقیقه در یخچال بگذارید.در بیاورید با وردنه پهن کنید در جهت مخالف این روند را 3 با تکرار کنید.
روش پخت کرم شیرینی
- ۱/۲ لیتر شیر
- ۱ قاشق مربا خوری وانیل
- ۲ قاسق غذاخوری گلاب
- ۳ قاشق غداخوری نشاسته ذرت
- ۱۰۰ گرم شکر
ابتدا تمام مواد پخت کرم را روی شعله تا زمان به جوش آمدن هم بزنید جوری که ته نگیرد.
سپس یک دقیقه صبر کنید تا مانند فرنی شود. خمیر را از یخچال آورده تکه تکه کنید و کرم مایه را لای ان ها بریزید.
دمای فر را روی 50 الا 60 درجه تنظیم کنید شیرینی ها را داخلان قرار دهید . سپس مواد لازم برای روکش شیرینی دانمارکی را روی خمیر بماید ودر فر در زمان 60 دقیقه بپزد.
شیرینی دانمارکی آماده است. نوش جان.
